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煮板栗有好幾種方法,你知道嗎?

日期:2018/12/2 21:08:51  文章來源:板栗苗

很多朋友在買回板栗之后不知道板栗怎么煮,其實很簡單,我們先從外面買回一些板栗,板栗主要有毛栗和明栗兩種,兩種板栗煮出來都很好吃,買回的板栗先用水洗干凈,之后用刀在板栗上劃出小口,劃得時候避免傷到手,之后將板栗上鍋煮十分鐘即可,煮好之后將板栗撈出,趁熱剝掉外皮,剝好的板栗可以煮湯也可以直接吃。可以將板栗和豬龍骨一起煮,味道更好。

煮板栗的五種方法

1、挑選板栗

要知道板栗怎么煮,第一步挑選好板栗,在市場上面大部分有兩種板栗,其中一種是叫做毛栗的,這種板栗的外殼上長有很多的又小又細的毛毛,另一種板栗叫明栗,這種板栗的外殼比較反光,一般看起來比較明亮一些。這兩種板栗,毛栗煮過之后,吃起來口感比較綿軟,像紅薯一樣面,相比起來明栗的明栗比較香甜一些。我們在挑選板栗時,兩種都可以選擇。

2、板栗處理

我們從外面買回的板栗用清水清洗干凈,之后放在干燥通風的地方將板栗晾干,然后在每個的板栗的中間用刀劃出一個小口,這樣在煮熟以后好剝一些,在劃出小口的時候先將板栗固定好,切的時候一定要注意安全,盡量避免傷到手。

3、上鍋煮

先將鍋中放進冷水,然后把處理好的板栗放一部分下去,接著再往里面放一點鹽,開火煮大概10分鐘,板栗基本上就熟了,看到板栗上切口的位置上已經開始裂開就說明是煮熟的。

4、剝板栗

煮好的板栗一定要趁熱剝開,不然的話,板栗冷卻下來是很難剝開的,在剝板栗的時候,我們先從鍋里面撈幾顆出來,其它的先放在鍋里面,剝好再撈出幾個剝,依次下去,避免板栗遇冷變得不好剝。如果發現有不好剝的板栗,可以將這些板栗重新放到鍋里面燙一燙、煮一煮就可以再重新剝了。剝好的板栗可以直接拿來吃,也可以用來煲湯。

5、用來煮湯

我們準備一些豬龍骨和已經剝好殼的板栗,先將豬龍骨用刀剁成大塊的,如果從超市買處理好的話會方便很多。剁好骨頭之后放進鍋中用用冷水焯五分鐘后起鍋撈出,然后準備一個砂鍋,在砂鍋里倒進適量的清水,把豬龍骨、板栗、生姜、陳皮、八角等一些調料一起放進鍋中用小火燉煮大概30分鐘就可以了。

結語:通過以上對煮板栗方法的介紹,大家應該知道了怎么去煮板栗了,希望大家用到上面的方法可以把板栗做的更好吃。

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